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商品訊息描述
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《實用日語會話大全:想表達的中文思維都找到具體落腳(軟精裝,1MP3)》
『用日語聊不停』的『聰明接話術』!
內容涵蓋8大領域,158個主題,兩種立場說法
立場1【用日語表達自己】,立場2【用日語詢問對方,讓話題持續】
從生活到職場、從個人到出國
聊天開場、接話、提問、附和
足以應付任何狀況的「日語攀談語句庫」!
※本書為2006~2008年間暢銷書《日語會話萬用手冊》增修版+MP3,經典重現,絕對值得擁有!
◎ 8大領域:交談不冷場的互動式日語溝通
第1類:【立場1】自我介紹 【立場2】我想認識你
第2類:【立場1】我的日常生活 【立場2】你的日常生活
第3類:【立場1】我的喜怒哀樂 【立場2】你的喜怒哀樂
第4類:【立場1】我的想法/主張 【立場2】你的想法/主張
第5類:【立場1】表達善意 【立場2】回應對方的善意
第6類:【立場1】日本旅遊 【立場2】聽懂日本人說什麼
第7類:【立場1】辦公室日語 【立場2】和同事&客戶溝通
第8類:【立場1】開啟聊天話題 【立場2】如何讓話題持續
◎立場1:開啟話題的【豐富線索】
※【我的名字】:與主題相關的「第一人稱表達句」,充分陳述關於「我」的事
[我名叫...]私は...と言います。
[你可以叫我...]...と呼んでください。
[朋友都叫我...]友達は私のことを...と呼びます。
[我的名字是爺爺取的]私の名前はお爺さんがつけてくれました。
[我的名字是算命來的]私の名前は運勢判断でつけました。
[我的名字的涵義是...]私の名前には...という意味があります。
◎立場2:延續話題的【聰明提問、臨場附和】熱賣
※【你的名字】:呼應「立場1」,可用於「詢問、回應」,表達「了解、關心」,進一步延續話題
[你叫什麼名字?]お名前は?
[該怎麼稱呼你呢?]どうお呼びしたらいいですか。
[請問你的名字怎麼唸?]あなたのお名前はどう読みますか。
[你的名字是誰取的?]あなたの名前は誰がつけましたか。
[你的名字有特殊涵義嗎?]あなたの名前には特別な意味がありますか。
[你的名字真好聽。]あなたの名前は本当に素敵ですね。
◎ 內容超具體:幫你準備好可接話的步驟和內容
逐句條列會話句:輕易找到「想說的那一句」,自由安排「交談步驟、話題推衍」。
※立場1:【自己談減肥】
[談看法]太瘦也不算健康。
[談影響]身體一胖就穿衣服不好看。
[談困難]減肥要有意志力才能成功。
[談陷阱]很多減肥廣告都是假的。
※立場2:【問對方對減肥的看法】、【表達附和與關心】
[問原因]你又不胖,幹麻減肥?
[問成果]你成功瘦了幾公斤?
[問方法]哪一種減肥方法最有效呢?
[關心提醒]可別因為減肥傷了健康。
◎ 可達成:自己有話說,聽完對方說,也有能力加碼問、繼續聊!
※善用「表達句」就能發抒己見、融入交談,豐富交談話題與線索!
※善用「發問句」就能開啟新話題,讓交談持續!
※善用「回應句」就能銜接對方發言,持續互動不冷場!
本書特色
◎ 滿足:字典查詢不到的「中文想法,日文怎麼說?」
學習日語時,我們總想知道:「這句話,日文該怎麼說?」可是字典無法查詢到答案,也未必有老師詢問。本書特別大量收錄這類說法。例如:
※我的薪水【根本不夠用】。→ 私の給料では【全く足りません】。
※我被房貸壓得【喘不過氣來】。→ 住宅ローンで【苦しい】です。
※我最近工作【遇到瓶頸】。→ 私は最近仕事で【壁にぶち当たりました】。
※我說話【容易得罪人】。→ 私の話は【人の怒りを買いやすい】です。
※我在學校【被人排擠】。→ 私は学校で【除け者にされています】。
※我男友身邊【追求者太多】。→ 私の彼は【モテモテ】です。
※我不喜歡【女友處處管我】。→ 私は【彼女の束縛】が嫌いです。
◎會話句使用方框圈記「關鍵語彙」及「關鍵文型」,提示表達與學習要點
日文會話句隨處可見方框圈記,代表重要單字或文型;相對應的中文,也使用方框圈記,可清楚對照中日文說法,精進文型能力,達成如下的學習成效:
※ ...來自...。→ ......から来ました。
※ 我迷上...。→ 私は......にはまっています。
※ ...幾歲開始學......呢?→ ......何歳で......を習い始めましたか。
※ ...比...瘦。→ ......より痩せています。
※ ...比...重10公斤。→ ......より10kg重いです。
※ 我習慣...。→ 私は......のが習慣です。
※ 我家在...附近。→ 私のうちは......の近くです。
◎詳細解說「動詞變化過程」,並加註「第幾類動詞、い形容詞、な形容詞」等詞性
會話句下方詳列重要單字及文型接續,句中出現的動詞,都從「辭書形」開始,逐步解說變化過程,並加註屬於哪一類動詞,有助熟練動詞字尾變化規則。「い形容詞」和「な形容詞」也清楚詳列。
※[我前年結婚。]私はおととし結婚しました。
結婚する(結婚.III類)→ 結婚します(ます形)→ 結婚しました(ます形た形)
※[我脾氣不好。]私は怒りっぽいです。
怒りっぽい(暴躁.い形)
※[你是急性子嗎?]あなたはせっかちですか。
せっかち(性急.な形)
◎補充相關資訊,深入了解字彙差異及背景知識
【主題001】
※[我姓林。]私は林です。
補充:句中的「林」是中文姓氏,並非日語原有唸法,所以用片假名「リン」標示發音;如果是日語原有人名「林」,發音應為「はやし」,用「平假名」標示發音。
【主題004】
※[我貸款買了房子。]私はローンを組んでうちを買いました。
補充:「うち」跟「いえ」用來表示獨棟/不獨棟的房子都可以,但日本人看到「いえ」比較容易想到獨棟的房子,為了避免產生誤解,所以句中使用「うち」。
◎專業日籍播音員錄製MP3,學習日本人的標準語調
本書MP3由日籍的川合理惠老師錄音,一一朗讀全書會話句。可從聆聽中掌握單字銜接單字的整句話流暢語調,揣摩日本人慣用的自然語感,並能有效提升日語聽解能力。
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作者介紹
檸檬樹日語教學團隊
具10年以上研發、出版日語學習教材之豐富經驗,以『書籍內容精確、並且為母語人士之自然用法』為一貫目標。出版品內容多元、並具便捷的學習方法,屢次獲選為全國高中職、大學院所、社區大學之指定教材。
曾參與著作《實用日語單字大全》、《專門替華人寫的圖解日語慣用句》、《專門替華人寫的圖解日語單字》、《專門替華人寫的圖解日語助詞》、《專門替華人寫的圖解日語文法》、《一本搞定!中.英.日 萬用詞彙手冊》;並研發《從日本中小學課本學日文》《從日本中小學課本學會話》《從日本中學課本學文法》(高島匡弘老師著)等暢銷書。
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譯者介紹
審訂者簡介
福長浩二
快速到貨網拍
出生於日本廣島,日本廣島修道大學畢業,國立臺灣清華大學科技管理研究所畢業,為了鑽研日語教學,目前攻讀東吳大學日本語文學研究所碩士班。具10年以上日語教學經驗,是活躍於臺灣、日本、韓國三地的日本語教師。
【教學經歷】
韓國:L'avenir 株式會社日語教師
日本:留學生日語教師
臺灣:地球村、青山外語、趨勢語言教育中心、菁英國際語言教育中心、城邦集團果實出版、崇光社區大學、聖心女中...等機構日語教師。
【實務經歷】
中日文筆譯、即席口譯,國立臺灣史前文化博物館日文網頁翻譯
【著作】(全部為 檸檬樹出版社 出版)
《專門替華人寫的圖解日語慣用句》、《專門替華人寫的圖解日語文法》、《日語單字的故事》、《字解日本年度漢字》、《『聽』『說』旅遊日語很簡單》、《活用日本語會話大全》、《從日本中小學課本學單字》、《一本搞定!中.英.日 商用詞彙手冊》、《考上日檢N2的單字筆記本》、《突破等化計分!新日檢N1標準模擬試題》、《突破等化計分!新日檢N2標準模擬試題》、《突破等化計分!新日檢N3標準模擬試題》、《突破等化計分!新日檢N4標準模擬試題》、《突破等化計分!新日檢N5標準模擬試題》
實用日語會話大全:想表達的中文思維都找到具體落腳(軟精裝,1MP3)-目錄導覽說明
- 送禮
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出版前言
本書特色
詞性說明
MP3說明
會話句方框特別說明
1、【自我介紹】vs.【我想認識你】
[我的基本資料?你的基本資料]
001我的名字?你的名字
002我的年齡?你的年齡
003我的家鄉?你的家鄉
004我的家?你的家
005我的個性?你的個性
006我的興趣?你的興趣
007我的專長?你的專長
008我在別人眼中?你在別人眼中
009我已婚/未婚?你已婚/未婚
[我的外表?你的外表]
010我的身高?你的身高
011我的身材?你的身材
012我的皮膚?你的皮膚
013我的臉蛋?你的臉蛋
014我的五官?你的五官
015我的頭髮?你的頭髮
016我的妝扮?你的妝扮
便宜
017我的穿著?你的穿著
[我的工作?你的工作]
018我的工作?你的工作
019我的工作內容?你的工作內容
020我的工作時間?你的工作時間
021我的工作心得?你的工作心得
022我的工作態度?你的工作態度
023我的工作異動?你的工作異動
024我想從事的工作?你想從事的工作
025我喜歡的工作環境?你喜歡的工作環境
[我希望...?你希望...]
026我希望外表...?你希望外表...
027我希望身材...?你希望身材...
028我的生涯規劃?你的生涯規劃
2、【我的日常生活】vs.【你的日常生活】
[我的生活?你的生活]
030我的起床?你的起床
031我的睡眠?你的睡眠
032我的美容?你的美容
033我的健康?你的健康
034我的運動?你的運動
035我的寵物?你的寵物
036我的交通工具?你的交通工具
037我的網路活動?你的網路活動
038我與便利商店?你與便利商店
[我的飲食?你的飲食]
039我的早餐?你的早餐
040我的午餐?你的午餐
041我的晚餐?你的晚餐
042我的飲料?你的飲料
043我的飲食習慣?你的飲食習慣
044我喜歡的食物?你喜歡的食物
045我討厭的食物?你討厭的食物
[我的人際關係?你的人際關係]
046我的父母親?你的父母親
047我的兄弟姊妹?你的兄弟姊妹
048我的情人?你的情人
049我的朋友?你的朋友
050我的老闆?你的老闆
051我的同事?你的同事
[我的近況?你的近況]
052我的近況?你的近況
053我最近的心情?你最近的心情
054我正在進行的事?你正在進行的事
3、【我的喜怒哀樂】vs.【你的喜怒哀樂】
[我的好心情?你的好心情]
055我快樂?你快樂嗎
056我驚訝?你驚訝嗎
057我感動?你感動嗎
058我有信心?你有信心嗎
[我的壞心情/你的壞心情]
059我生氣?你生氣嗎
060我難過?你難過嗎
061我失望?你失望嗎
062我寂寞?你寂寞嗎
063我後悔?你後悔嗎
064我覺得無聊?你覺得無聊嗎
065我懷疑?你懷疑嗎
[我的煩惱?你的煩惱]
066我煩惱家人?你煩惱家人嗎
067我煩惱情人?你煩惱情人嗎
068我煩惱人際關係?你煩惱人際關係嗎
069我煩惱工作?你煩惱工作嗎
070我煩惱金錢?你煩惱金錢嗎
071我煩惱外表?你煩惱外表嗎
072我覺得壓力大?你覺得壓力大嗎
4、【我的想法/主張】vs.【你的想法/主張】
[我覺得...?你覺得...]
073我贊成?你贊成嗎
074我反對?你反對嗎
075我的建議?你的建議
076我需要幫忙?你需要幫忙嗎
077我下定決心?你下定決心嗎
078我不瞭解?你不瞭解嗎
[表達誠意?回應誠意]
079道謝?回應道謝
080邀請?接受/拒絕邀請
081道歉?接受/拒絕道歉
082承認錯誤?原諒錯誤
[請求協助?答應/拒絕協助]
083請幫我...?答應/拒絕幫忙
084請借我錢...?答應/拒絕借錢
085請借我東西...?答應/拒絕借東西
[我喜歡/討厭?你喜歡/討厭...嗎]
086我喜歡?你喜歡嗎
087我不喜歡?你不喜歡嗎
088我喜歡/討厭的人?你喜歡/討厭的人
089我喜歡/討厭的顏色?你喜歡/討厭的顏色
5、【表達善意】vs.【回應對方的善意】
[寒暄與問候?回應寒暄與問候]
090打招呼?回應打招呼
091說再見?回應說再見
092一般的問候?回應問候
093早上進公司的寒暄?回應同事的寒暄
094認識新朋友?回應新朋友
095巧遇老朋友?回應老朋友
[關懷與鼓勵?回應關懷與鼓勵]
096關心與安慰?回應關心與安慰
097提醒?回應提醒
098勸告?回應勸告
099讚美?回應讚美
100鼓勵?回應鼓勵
101祝賀?回應祝賀
[稱職的主人?有禮貌的客人]
102歡迎客人?回應主人的歡迎
103招待客人?回應主人的招待
104招呼用餐?回應招呼用餐
105主人送客?回應主人送客
106主人接受致謝?客人致謝
6、【日本旅遊】vs.【聽懂日本人說什麼】
[出發&抵達?機場人員的回應]
107劃位?機場櫃臺人員怎麼說
108飛機上?空服人員怎麼說
109入境海關?海關人員怎麼說
110行李掛失?服務人員怎麼說
[住宿?飯店人員的回應]
111飯店訂房?飯店櫃臺人員怎麼說
112辦理入住?飯店櫃臺人員怎麼說
113住宿問題?飯店服務人員怎麼說
[購物?服務人員的回應]
114我要買...?服務人員怎麼說
115試穿?服務人員怎麼說
116尺寸?服務人員怎麼說
117殺價?服務人員怎麼說
118包裝?服務人員怎麼說
119結帳?服務人員怎麼說
120退換貨?服務人員怎麼說
[用餐?服務生的回應]
121點餐?服務生怎麼說
122用餐?服務生怎麼說
123用餐問題與抱怨?服務生怎麼說
124餐後結帳?服務生怎麼說
[旅遊其他狀況?回應與處理]
125換錢?服務人員怎麼說
126問路?對方怎麼說
127詢問打電話?對方怎麼說
128搭乘計程車?司機怎麼說
7、【辦公室日語】vs.【和同事&客戶溝通】
[用日語接聽電話?處理通話問題]
129接電話?打電話
130告知對方打錯電話?確認是否打錯電話
131無法接聽電話?處理對方留言
132轉達有人來電?詢問是否有人來電
[跟同事互動?回應同事]
133介紹同事?主動認識同事
134必須請假/有同事請假?尋求協助/提供協助
[跟客戶互動?回應客戶]
135接待訪客?主動拜訪
136接機?感謝對方接機
137拜訪客戶?瞭解客戶需求
138爭取合作機會?客戶的回應
[業務往來?回應業務]
139我的聯絡方式?客戶的聯絡方式
140介紹產品?客戶需要的產品
141說明交貨時間?客戶詢問交貨時間
142品質保證?詢問客戶滿意度
8、【開啟聊天話題】vs.【如何讓話題持續】
[聊流行大小事?詢問對方想法]
143名牌...?你覺得名牌...
144美容保養...?你覺得美容保養...
145減肥...?你覺得減肥...
146整型...?你覺得整型...
147八卦...?你覺得八卦...
[聊生活大小事?詢問對方想法]
148捷運...?你覺得捷運...
149天氣...?你覺得天氣...
150樂透...?你覺得樂透...
151旅遊...?你覺得旅遊...
152健康...?你覺得健康...
[聊社會大小事?詢問對方想法]
153政治...?你覺得政治...
154治安...?你覺得治安...
155貧與富...?你覺得貧與富...
156青少年問題...?你覺得青少年問題...
157上班族...?你覺得上班族...
158失業...?你覺得失業...
語言:中文繁體
規格:軟精裝
分級:普級
開數:25開15*21cm
頁數:656
出版地:台灣
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商品訊息特點
- 分期付款
- 作者:檸檬樹日語教學團隊
追蹤
- 出版社:檸檬樹
出版社追蹤
- 出版日:2015/5/29
- ISBN:9789866703768
- 語言:中文繁體
- 適讀年齡:全齡適讀
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為了扶植國內影視產業發展,國家通訊傳播委員會(NCC)日前修正通過無線電視及衛星頻道播放本國自製節目管理辦法,限制業者播出自製節目比例及新播率,並限制黃金時段只有本國自製節目才能冠名贊助。不過,無論衛星電視或無線台業者都對相關規範感到不滿,認為此舉將導致業者生存更加困難,甚至有違憲、大開民主倒車之虞。
◎祭罰則規範排播內容 業者轟NCC違憲
NCC在10月26日推出規範本國自製節目播放比例的相關草案,限制無線電視台黃金時段播出本國戲劇節目自製率須達5成,境內衛星頻道本國節目自製比也要達到2成5;同時不論無線電視或衛星頻道的黃金時段,本國自製節目新播率都應達到4成,並限制黃金時段只有本國自製節目才能冠名贊助。
對此,衛星電視公會祕書長陳依玫表示,衛星電視頻道業者並未占用公共頻譜資源,屬於民營、商業性、盈虧自負的內容供應業者,NCC新出爐的草案卻強行限制業者播放內容,並祭出罰則,恐有違憲、甚至大開民主倒車之虞。陳依玫說:『(原音)那所以今天要求我們衛星頻道的業者,在特定的時段,要播出特定的內容,否則會處以(新台幣)20到200萬的罰款,這恐怕都有違憲的疑慮了!更何況政府(民國)76年解嚴,77年開放報禁,88年連出版法都廢了,現在卻用強制裁罰而不是鼓勵的手段,去介入我們民營、商業衛星頻道內容怎麼排播,(傍晚)5時到7時播甚麼、(晚間)8時到10時要播甚麼,要比例多少,這樣的一個規範,恐怕會造成一個開民主倒車的觀感。』
陳依玫也不滿NCC對衛星頻道業者的限制,擴及多時段、多類型,顯然違反比例原則。陳依玫說:『(原音)比對兩個草案,這個無線電視台(晚間)8到10時,戲劇類型受到了管制;但是,我們衛星頻道的業者,卻受到多時段和多類型的管制,兒童的、動畫的、綜藝、戲劇、電影、紀錄片,全部在管制之列,不只(晚間)8到10時,還有(傍晚)5到7時欸,這個是不是不合比例原則啦!』
◎新播率衝擊 每年將吃掉業者50億
東森電視法務長王秋萍也指出,台灣有線電視市場的廣告總量,一年不過200億,但是依據NCC要求的新播率,衛星頻道業者每年要新播的電影須增加146部,一年須新製的戲劇也要76部,如此一來,國內4個電影頻道加18個戲劇頻道,每年將因此吃掉的電影授權費及戲劇製作費將高達新台幣50億元。王秋萍說:『(原音)如果按照這個管理辦法草案的話,以一部電影2小時來看,每一年要增加146部電影;那如果以每一部戲劇20個小時來看,每一年要新增加產製的戲劇大概是76.65部。那如果以這些數字來看,光是電影新播的部分,增加的授權費大概是11.68億;那如果是以戲劇來看的話,增加的製作費大概超過36億,也就是加起來是50億。這個只Support了NCC草案裏面的新播比例,不含重播,也不含其他23.5小時需要Support的節目量。』
王秋萍呼籲NCC正視台灣影視產業的困境,若對有執照業者的管制只增不減,境外的頻道業者卻完全不受限,將導致業者難以彌補的損失。王秋萍說:『(原音)這個產業有個很特別的現象,授權費只降不升,節目製作成本只漲不跌,那政府的管制呢,只增加、不減少。在這個草案裡面呢,事實上,拿執照的這個有線電視業者受到一個管制,可是境外頻道業者沒有受到限制,也就是當我們在打仗的時候,有人不受管制,他愛播甚麼、播甚麼,他可以播那種授權費不是太高,節目製作品質又好的,那我們花很多錢去做節目,不見得有收視率,所以業者可能是製作費、廣告收入、收視率的三重損失,這些損失要從哪邊去彌補過來?』
◎冠名費僅限自製節目 好意難落實
對於NCC限制黃金時段只有本國自製節目才能冠名贊助,中視節目部總監郭元冲也表達異議。他強調,無線電視台面對新媒體的崛起,廣告收益銳減,每年都要虧損新台幣好幾億。NCC這項規範,對電視台投入本國自製節目其實並無益處。郭元冲說:『(原音)其實在這個冠名的收入來講,對於電視台都是業務的收入,它不見得從非本國自製節目的冠名,就不能拿來投入本國自製的製作;然後本國自製的冠名,也不見得不能拿來買外劇。所以其實任何收入對電視台來講,都是讓我們回收成本的管道。所以請NCC不要扼殺我們有機會可以多一些收入的來源,讓我們更有籌碼可以投入在本國的自製。』
此外,郭元冲也主張,一部戲劇從籌畫到拍攝、製作完成,播出時可能已經超過9個月到一年,而且不見得每個案子都是好案子,因此,如果NCC半年就要統計一次自製及新播節目比,恐怕電視台難以達標,建議NCC延長統計時程,或逐年提高自製比,不要一步到位,否則電視台的處境將雪上加霜。
NCC為了扶植國內影視產業所做的規範,原本立意良善,沒想到在業者眼中,卻成了毒藥。NCC則表示,將聽取各界意見後,再送交委員會討論。
中國時報【李欣恬╱台北報導】
「余派是京劇裡很神祕的一個派別,因為創始人余叔岩從不輕易教人,但他在1920到40年代,錄下29段錄音,成為後人學習余派的經典範本,我們號召25位名家,精選26個唱段,這次要讓大家一次聽得夠。」京劇余派第三代傳人邱正堅與諸多名家、名票,今(20)日來台舉行「余派名家名票演唱會」,推廣余派經典。
促成這次演唱會的主辦人、美國紐約余派研究學會創辦人迷李大偉表示,「雖然傳統京劇已經式微,會唱余派的人又更少,是小眾中的小眾,但是這個派別之美,在於唱腔和樂器間得以相互抗衡,非常地中正平和、有韻味,值得介紹給更多觀眾認識。」
余叔岩是誰?他是知名京劇女老生孟小冬的老師,出生梨園世家,和梅蘭芳、楊小樓並稱為三大賢,是京劇盛行時代的代表人物,他樹立了余派老生渾圓響亮、韻味醇厚的唱腔,對京劇藝術的發展很有影響力。
李大偉今年54歲,現居住在美國,自幼跟著父親在河北老家聽京劇,但一直到2011年才首次接觸余派,一聽就愛上余派唱腔的陽剛特質,先後和京劇樂師陳平一、老生邱正堅學習余派,至今學了5年,並在2012年於紐約創立「美國紐約余派研究小組」,匯集居住在紐約、洛杉磯地區的余派演員、樂手,定期聚會,一起研究余派的唱詞和唱腔。
「余派名家名票演唱會」將在11月20日於台北國軍文藝中心演出,更多索票訊息可至網路搜尋「台灣弘報」。
下面附上一則新聞讓大家了解時事
(中央社記者江明晏台北19日電)台北雖稱不上米其林餐廳密集的城市,卻有不少與米其林頗有淵源的餐廳落腳,像是名廚加持的義式餐廳、平民港點添好運及林青霞愛店新加坡莆田等,美味價格也親民。
米其林是全球美食認證的最高殿堂,也是老饕探訪極致美味的最佳指標,但米其林餐廳通常和高價昂貴畫上等號,一餐吃下來,就得「人肥荷包瘦」?台北這3家餐廳,可以讓你以親民價格大啖米其林美食。
1. 「L'origine by La Credenza」歐傑洛義式餐廳:
號稱最親民米其林餐廳L'origine by La Credenza插旗南港,15日試營運,12月1日正式開幕,也是台灣老字號企業「三普旅遊集團」跨足餐飲業的首部代表作,找來義大利米其林一星餐廳La Credenza主廚伊格馬夏(Igor Macchia)來台,在即將開幕的「洛碁大飯店-南港館」開設La Credenza台灣支店L’origine by LaCredenza歐傑洛義式餐廳。
L’origine消費價位親民,午間套餐包括前菜、湯品、主菜、甜點共4道料理只要新台幣780元,5道料理的晚間套餐1480元就吃的到。
菜單還用了超過7成的台灣食材,像是用台灣桂丁雞肝來取代鴨肝或鵝肝;或將台東旗魚的菲力部位,以舒肥料理手法低溫烹調,外層裹上自製香料麵包粉再明火爐烤上色,綴以生蘑菇及春捲皮薄片。清新嗆香的阿里山山葵也被Igor相中,作為燉飯的主角,呈現視覺有如花園般繽紛的「哇沙比燉飯」。
2.「添好運」:
來自香港、連續7年獲得米其林一星「添好運」由和億生活集團代理登台,在台展店腳步迅速,今年8月正式進駐漢神巨蛋購物廣場後,北中南擁有6家分店,已在台灣享有高人氣,創造的排隊人潮也相當驚人。
據統計,「添好運」漢神巨蛋店試營運首3日,最具知名度的酥皮焗叉燒包熱銷超過1萬顆,平均12.6秒鐘賣出1顆,刷新HOYII北車站店試營運17秒的新紀錄,來「添好運」必點的「四大天王」美食,就是酥皮叉燒包、黃沙豬潤腸、香滑馬來糕及香煎蘿蔔糕,售價都在百元上下,相當親民。
另外,添好運在台推出的外帶服務與早餐服務也刮起「親民的米其林」炫風,其中,最便宜早餐只要88元,堪稱最平民的星級早餐。
3.「新加坡莆田餐廳」:
在新加坡擁有16年歷史、曾獲港澳米其林指南推薦的「PUTIEN莆田」,今年初由王品集團引進,首度來台開分店,今年11月12日在台中再展一間店,平均客單價落在600元至700元,也是平民老饕可負擔的價格。
莆田的美味特色來自選用新鮮自然健康食材,保留烹飪精髓,呈現道地星洲風味,除了有肉骨茶、辣椒螃蟹等道地新加坡料理,還有巨星林青霞最愛的百秒黃花魚,主廚以明火現燜黃花魚,只要100秒就上桌,味道鮮美;「辣椒螃蟹」辣椒和番茄醬秘製的濃郁醬汁,鮮紅香辣中帶著絲絲微甜,搭配外酥內軟的黃金小饅頭一起入口,令人食指大動。
值得一提的是,王品集團去年自創品牌「鵝夫人」也在上海拿到米其林一星,在確認食材貨源都能齊備的狀況下,最快明年就可以登台。1051119
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